シズとあらだし
            
本日、8月22日 火曜
おすすめは



和歌山から来たシズです!
味わい深く旨みのあるお魚、
ぜひお造りでご賞味下さいませ。

その他鮮魚は



淡路からはコイチとハモ!
北海道の新さんま、やはり人気です。
本日も仕入れておりますのでお早目に!
宮城のカツオは脂のり良くキレイな味わいです。
おすすめたくさんですのでぜひ!

そして







あらだし、とりました。
丁寧に下処理した魚のあらと、野菜のあらで
濃厚なだしがとれました。
リピート率高めなあらだしのお味噌汁、〆にどうぞ。
今宵も酒盛りと相成る、
どうぞよろしくお願い致します。


家内
            
| 料理・お酒 | 16:25 |
             
新さんまとカンパチ
            
本日、8月21日 月曜
おすすめは



北海道の新さんまです!
生姜醤油でお造りも良し、
肝醤油で焼き・天ぷらも美味です。
ぜひご賞味下さいませ。

その他鮮魚は



徳島のカンパチ!



長崎の剣先イカ!



淡路の真鯛!



熊本のオキナヒメジ!
宮城のカツオ!良いもの尽くしです。
お造り盛合せもできますのでぜひ!
それでは今宵も酒盛りと相成る、
どうぞよろしくお願い致します。


家内
            
| 料理・お酒 | 16:14 |
             
ガシラの煮付け
            
本日、8月20日 日曜
おすすめは



徳島のガシラです!
一匹丸々!煮付けでご用意させていただきます。
ぜひご賞味下さいませ。
北海道のさんまは肝醤油焼き、天ぷらでどうぞ。
お酒の進む肝醤油、たまりません。
3人体制な今宵も酒盛りと相成る、
どうぞよろしくお願い致します。


家内
            
| 料理・お酒 | 17:34 |
             
切り干し大根のきんぴら
            
本日、8月19日 土曜
おすすめは、



切り干し大根のきんぴらです!
夏らしくカレー風味にしました。
モロッコインゲン、ピーマン、大豆、
黒毛和牛のカッパ入り。
本日は先付けでご用意させていただきます!
ぜひご賞味下さいませ。

鮮魚は



淡路のカマス



愛媛のホウボウ、高知の真鯛、北海道の新さんま!
良いものたくさんです。
お造り盛合せでどうぞ!
大阪・松原よりツムラ本店さんの河内鴨もございます!
お造りでも食べられる鴨、ぜひ!
今宵も酒盛りと相成る、
どうぞよろしくお願い致します。


家内
            
| 料理・お酒 | 16:15 |
             
インドマグロと新さんま
            
本日、8月18日 金曜
おすすめは



太平洋で獲れたインドマグロです!
トロけますよー。
ぜひご賞味下さいませ。

そして



本日も北海道より新物さんま、仕入れております!
こちらもぜひ!

その他鮮魚は



長崎のイサキ!



愛媛のカンパチ!



淡路のカマス!
良いものたくさんです!お造り盛合せでどうぞ。



徳島の皮付きヤングコーンもございます。
オーブンで丸焼き、ヒゲ付きで天ぷらもおすすめ!

昨夜は



帰省お土産に徳島からすだちをいただきました!
嬉しい!みちるちゃん、ありがとうー。



そして東京から高校野球好きなお客様が
今春とこの夏何度も足を運んでくださっており
お土産までいただいてしまいました。
わざわざお店の近くの宿をとってくださり、
嬉しい限りです。ありがとうございます!

さて、昨夜の徳島帰りのお客様が
撮っていただいたお写真!
拝借させていただきますー。



中央卸売市場で仕入れた鮮魚のお造り盛合せ。



酒蒸しはそのままでも良し、
薬味とポン酢は別添えで
ご用意させていただきますのでお好みで!



お酒の肴に豆腐のみそ漬けも!
お酒とともにお食事を楽しんでくださいね。
今宵も酒盛りと相成る、
どうぞよろしくお願い致します。


家内
            
| 料理・お酒 | 16:07 |
             
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