2017年12月の営業日をお知らせいたします。
年末は12月28日(木)が仕事納め、
年始は1月5日(金)が仕事始めとなります。
ご予約お待ちしております♪

また“酒盛り あいなる”では
正社員の調理人を募集しております。
合わせてホールスタッフ、清掃スタッフも
募集しておりますので詳しくは
以下の採用ページをご覧くださいませ。

■調理人募集について
■ホールスタッフ募集について
■日常清掃スタッフ募集について

お問合せは
06-6444-4177 までお願いいたします。


ツムブリと酒粕汁
            
本日、11月22日(水)
おすすめは



鹿児島のツムブリです!
脂の甘みと旨みがぎゅっと!
とっても美味ですよ。
お造り、しゃぶしゃぶ小鍋でご用意させていただきます。
旬のツムブリ、ぜひぜひご賞味くださいませ。

その他鮮魚は



長崎のヨコワ!
お世話になっている魚屋さんにさばいてもらいました。



キレイでもちもちです。
白身は


広島からコイチと



淡路のアコウ!



大きくてぷりぷりな霞ヶ浦のしらうおも!
お造り盛合せでぜひ!

先付けは



秋鹿の酒粕を使った酒粕汁です!
ほっこりあたたまってくださいね。



チーズの燻製、



むかごの塩ゆでもスタンバイ!
さらに本日は大阪は松原より
ツムラ本店さんの河内鴨も届きます!
お出汁のお料理もちょこちょこありますので
あたたまりにいらしてください。
それでは今宵も酒盛りと相成る、
どうぞよろしくお願いいたします。


家内
            
| 料理・お酒 | 16:02 |
             
お酒、入荷!
            
本日、11月22日 水曜
お酒たくさん入荷しております!







どどーんと!
お世話になっている酒屋さんに行って
色々と見て選んできましたよ。
ぜひ飲みにいらしてくださいね。


家内
            
| 料理・お酒 | 09:28 |
             
本日より再開と12月の営業日
            
本日、11月22日 水曜より
営業を再開いたします!
どうぞよろしくお願いいたします。

また、12月の営業日をお知らせいたします。



年末は12月28日 木曜まで、
年始は1月5日 金曜より営業いたします。
お手数ですが、ご確認の上
ご来店・ご予約いただければと思います。
よろしくお願いいたします。

            
| その他 | 09:07 |
             
営業再開のお知らせ
            

 

ずいぶんと長い間お休みをいただいておりましたが

11月22日水曜日より営業を再開させていただきます。

各方面からたくさんの心配のお言葉をいただきまして、

この度は大変ご迷惑をおかけいたしました。

と同時に、開店から一年少しの営業期間ですが

「酒盛 あいなる」はこんなにも大勢の方々に

支えられているのだと感じ、感謝の気持ちで一杯です。

少しずつですが体制も整ってきましたので

前よりも一層、みなさまにとって心地よい店づくりに

励んでいきたいと考えております。

それではこれからも酒盛と相成る。

よろしくお願いいたします。

 

22日までは店舗の電話がつながりにくい恐れがありますので、

ご予約は各SNSにてご連絡くださいますようお願いします。

            
| その他 | 02:09 |
             
調理人募集について
            

■雇用形態:正社員

■月給:230,000円より(深夜・時間外勤務手当含む)経験、能力により昇給あり

■雇用保険、労災保険完備

■制服貸与

■食事補助付き

■有給休暇応相談

 

 

■仕事内容

 

大阪中央卸売市場で仕入れてきた海鮮食材や刺身のつまや薬味の下処理・仕込みを営業前に行っていただき、営業中はお造りをメインで担当。その他、各種酒肴の盛り付けや、煮・焼・揚場(こちらは妻が担当してます)の調理サポート(食器を並べたり、取り鉢や匙を用意したり、必要な薬味やタレの準備をしたりなどなど)を担ってもらいます。生鮮食材を用いたメニューの提案・開発も是非ともお願いしたいです。

 

 

■求める人材

 

生鮮魚介を扱いますので、下処理や魚に関する知識がある程度ある方に限ります。最低限の和食料理に於ける板場の作法や盛り付けの知識は必要となります。当店は地酒を中心としたドリンクメニュー構成となってますので、日本酒が好きで、日本酒に合う料理を提供できる方が望ましいです。実務経験者を求めていますが、やる気がある方なら未経験者でも丁寧に教えます。また、能力次第ではどんどん昇給もあります!カウンター割烹なので所作等、几帳面な方に向いていると思います。

 

 

■勤務時間・曜日

 

営業時間は17時半から23時半ですが、仕込みや営業後の片付け・掃除もありますので勤務時間は15時頃から25時頃まで(休憩あり)と長くなります。当店は不定休なのでお休みの曜日が決まっておりません。ただし土日祝は繁忙日ですのでほぼ営業しています。月に25日稼働を目安に平日にお休みを振り分けています。前月の中頃に翌月のお休みを話し合うので、その際の打ち合わせに入っていただき互いに納得のいくようにお休みを決めていければと考えています。

 

 

■交通アクセス

大阪市営地下鉄中央線・千日前線「阿波座駅」9番出口より徒歩五分。

交通費は一部支給しますが勤務終了時間が深夜となるため、自転車・バイクなどで通勤いただける方が望ましいです。

 

 

まずは面接でお話ししましょう。真面目でやる気のある方なら男女年齢問いません。

一度ご連絡お待ちしております!

            
| その他 | 18:56 |
             
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